No products in the cart.
Ми маємо знати про цю жінку!
Мадам Кліко - революціонер у світі шампанських вин
У 27 років мадам Кліко залишилася вдовою, отримавши у спадок виноробний Дім. Прав у жінок у ті часи було як в дитини. Вони залежали від батька, потім від чоловіка, не мали змоги вести бізнес, відкрити рахунок у банку, отримувати документи. Статус вдови надавав їй юридичне право керувати Будинком. Алілуя!
Мадам Кліко перша:
- Зробила вінтажне шампанське – вино з урожаю лише одного року. Побачила у винограді 1810 року бездоганну якість і створила шампанське виключно з нього. Зазвичай додавали до п’ятдесяти відсотків резервного вина минулих років.
- Вигадала стіл ремуаж для позбавлення від осаду в пляшках. До цього шампанське було дуже каламутним. Мадам Кліко просто зробила дірки в кухонному столі і помістила пляшки шийкою вниз. Вийшло кришталево чисте шампанське – справжня революція!
- Зробила перше рожеве шампанське! Мадам Кліко надавала колір не лікером із бузини як усі, а червоним виноградом.
- Яскравий жовтий колір упаковки. Раніше робили дуже солодкі шампанські вина, а етикетка Вдови Кліко була білого кольору. Для Англії був запит на сухіші шампанські вина і, щоб одразу відрізняти у погребі зі свічкою пляшки, зробили яскравий жовтий колір.
* Veuve Clicquot Vintage
Вона залишила своє дівоче прізвище Понсарден у назві. Літери VCP на етикетці – Вдова Кліко-Понсарден. Яка феміністка!
Вкотре доведено – у любителів шампанського дуже високий інтелект!
Залишити відповідь